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【さら科】(割烹食堂さら科)

さら科・店

【さら科】(割烹食堂さら科)

第二産業道路、三条警察署前

店内に入ると左が厨房で右側にテーブル席、その右と奥に座敷があります

「カレーらーめん」500円(食べ歩き企画のハーフサイズ)
さら科・カレーらーめん

三条市の歴史と文化を再発見する
「まちあるき企画」で行われた「カレーラーメン食べ歩き」
題して【麺匠と巡る、三条カレーラーメン探訪】で
出されたハーフサイズのカレーラーメンです

和風出汁に片栗粉でトロミを付けた
カレーがトッピングされて来るタイプ
麺は中太ストレート、具は玉ネギと豚肉
日本蕎麦の出汁に中華麺が入り
トロミを付けたカレーがトッピングされて来る感じ
この後のご主人の話からある様に
「カレー南蛮そば」の蕎麦が中華麺に変わった感じだそうで
まさにその通り
しかしこのカレー、カレーライスとして出しているカレーとは違い
カレーをあご出汁やカツオ出汁、ラードなどで伸ばしているそうだ
そしてそのカレーライス用のカレーをトッピングしたカレーラーメンも
注文は可能だそうです


住所   旭町2-5-24 地図
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00
定休日  水曜
駐車場  店の裏に駐車場あり


  「ちょうブログ」




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平成21年12月17日
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「三条飲食店組合カレーラーメン部会」
公認




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